News
2024/10/23 本社を移転・オープン致しました。
2024/1/20 HPが完成しました。
● 本マグロ
マグロの王様とも呼ばれる「本マグロ」。串本の黒潮で育った本マグロは、ねっとり濃厚な赤身と、とろけるような脂身のバランスが絶妙。特別な日のお刺身や寿司ネタにぴったり。
「これぞ本物」とうなる、贅沢な味わいをぜひご自宅で。
● クエ
「幻の高級魚」と呼ばれるクエ。
串本では冬を代表する味覚です。白身はふっくらとしつつも弾力があり、煮ても焼いても出汁が極上。
特にクエ鍋は、脂の甘みと旨みが溶け出し、最後の雑炊まで格別の美味しさです。
黒潮流れる南紀串本から、新鮮な食材を全国発送！
黒潮流れる南紀串本から、
新鮮な食材を全国発送！
● オンラインショップ
串本町の黒潮の恵みを全国へお届けいたします。
プロトン冷凍による冷凍方法で、新鮮な魚を鮮度を落とすことなく、お届けいたします！
冷凍なのに！美味しい！を実現しました。
こだわり
- 私たちは、和歌山県・本州最南端『串本』で水揚げされた魚を主に取り扱っています。
- 地元漁師の皆様との信頼関係を大切にし、独自ルートで心を込めて選び抜いた魚を仕入れています。
- 大量仕入れは行わず、小規模だからこそできる丁寧な対応と心くばりを大切にしています。
- 魚はプロトン凍結技術で急速冷凍し、水揚げ時の美味しさをそのままに、心を込めて全国へお届けしています。